碳 足 跡
你知道什麼是碳足跡嗎?
舉例來說:若消耗每公升汽油會排放2.2公斤的二氧化碳，食用由大西洋國家進
口的蘋果，每公斤排放的二氧化碳約為400公克，但食用1公斤的產地蘋果卻只
會產生20公克。同樣地，若食用進口250公克的歐洲奶油，會消耗500克的二氧
化碳，但食用在地生產同樣重量的奶油，只會消耗10公克的二氧化碳。
二氧化碳是促成溫室效應的氣體成分，溫室氣體的增加，加強了溫室效應，是
造成全球暖化的主要原因。
在英國，碳足跡的發展已進入商家，特易購(TESCO)要求他們的進貨廠商，必須
在包裝上標識每個商品的碳消耗量，認同低碳理念的消費者，就可以根據包裝上
的碳排放量來決定購買行為。
過去廉價的石油讓農產品藉由船或飛機運往世界各地，因此，在台灣可以吃到美
國農民種的芹菜、紐西蘭奇異果、日本富士蘋果。但這些蔬菜水果搭乘飛機，遠
渡重洋來到台灣，卻也消耗過多能源，他們必須從產地先運到機場，搭機到台灣
，從桃園機場到通路販賣，再由民眾買回家中，這之間的碳足跡對地球而言可說
是多出來的。
日前毒奶事件使得人心慌慌，其實母乳不僅是媽媽個人可以自產自銷最新鮮的嬰
兒食品，其食物里程幾近為零，是從產地（母親乳房）到消費者（嬰兒）距離最
短的食物．而配方奶市面上多數品牌的嬰兒奶粉都是漂洋過海數千公里來的，除
了長途運輸的能源消耗外，從生產、製造、包裝到瓶罐廢棄回收的過程，也都需
要消耗能源產生碳足跡。喝母乳就沒有這些碳排放的問題。
在地生產與在地消費有助於減少食物在運輸途中所產生的二氧化碳，用愈少的碳
，對地球的傷害就愈少。在台灣也有許多美味精緻的農產品，外型口感絕不輸國
外產品，送禮自用兩相宜，又可減少碳排放量，下回挑選禮品或上超市時，台灣
當令的農產品是個不錯的選擇喔!
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